Invitan a los amantes de la gastronomía de Nuevo León a participar en el concurso: «Nuevo León Sabe Bien»
Miércoles 25 junio de 2025, Monterrey, Nuevo León, México.
Por Trilce Acosta
En rueda de prensa organizada en la mansión del estudio Victoria Records, ubicada en la Colonia Obispado de Monterrey, anunciaron la sexta edición del concurso «Nuevo León Sabe Bien».
El Festival Internacional Santa Lucía convocó a los aficionados a la cocina norestense sean chefs profesionales o no para que participen en un reality show enviando una receta familiar o recreada por el participante, a la cual se le tiene que agregar la historia del platillo.
«Qué gusto estar de nuevo con ustedes, para conversar sobre éste concurso, por sexto año forma parte del Festival Internacional Santa Lucía, es muy grato ver cómo éste concurso gana más aceptación y se presentan más recetas de platillos dulces y salados que llevan éste toque de la comida norestense, ese toque que distingue y hace que Nuevo León Sabe Bien». Dijo Victoria Khüne, presidenta del Patronato del Festival Internacional Santa Lucía.
En la rueda de prensa estuvieron presentes; La Chef Martha Morales, Sonya Santos, Coordinadora del Concurso Gastronómico, Victoria Kuhne, Presidenta del Patronato del Festival Internacional Santa Lucía, Erika López, Coordinadora Ejecutiva del Fideicomiso del Festival Internacional Santa Lucía, Chef Sonya Arredondo.
«Hagamos que las recetas de nuestros ancestros sean conocidas, que se compartan y muchos paladares puedan degustarlas para sentir esos sabores que las hacen únicas e irrepetibles. Hagamos que con una pizca de orégano, tomillo, o un poco de chile piquín se cocinen esos platillos que nos hacen “chuparnos los dedos”. O bien con piloncillo, miel de abeja y ralladura de limón se nos deshagan en la boca esos polvorones de sabor sin igual”. Agregó Victoria.
Victoria felicitó a Sonya Santos porqué le acaban de dar el nombramiento de Directora General del Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías (Fonart) en Ciudad de México. Sonya tiene seis años haciendo el concurso como parte de su compromiso de rescatar y salvar todas esas recetas, es una historiadora gastronómica porqué gracias a ella no se ha perdido mucha magia.
«Nuevo León Sabe Bien ha sido un concurso que ya lleva seis años, a mí mi tierra me llama, me gusta mucho lo que tiene qué ver con Monterrey, con Nuevo León, en éste caso, lo que tiene qué ver la Gastronomía, los puestos se quedan allá en la Ciudad de México porqué aquí estoy en mí tierra, de aquí es «Nuevo León Sabe Bien»; es un concurso que la verdad creo que, ha significado mucho para el Estado, considerado cómo uno de los más importantes del país, no dicho por nosotros, dicho por expertos.» Afirmó Sonya Santos, quién además se ha desempeñado cómo Consultora gastronómica, historiadora y promotora cultural.
«A veces la receta te transmite que la persona que la está escribiendo está llorando, creo que es algo muy importante para el Estado porqué no solamente es rescatar, no es que sea rescatar porqué ahí están ni hay nada que rescatar. Una región en éste caso Nuevo León sin la historia gastronómica se puede perder la identidad porqué esa frase tan trillada de que somos lo que comemos es una gran realidad». Comentó Sonya Santos.
Los ciudadanos que tengan una receta familiar especial o la creatividad para crear una nueva, la pueden enviar al correo electrónico nuevoleonsabebien2025@gmail.com deben asegurarse de incluir la historia detrás de tu receta. Al participar en este concurso gastronómico, podrás ganar $30,000 pesos en vales de despensa de HEB. Puedes revisar las bases en la página web festivalsantalucia.gobx. El concurso cuenta con categorías dulce y salada, con el objetivo de rescatar platillos tradicionales. La convocatoria para el concurso ya está abierta y cierra el 6 de agosto.
